Buffet 1

Choisir 1 plat principal, 2 garnitures et 2 desserts

Gros plan d'un steak grillé sur une assiette blanche, garni de tranches de tomates, de tranches de concombre et d'une réduction de vinaigre balsamique.

Plats principaux

Coq au vin

Bœuf bourguignon

Filet de poisson noble à la crème safranée

Gratin dauphinois- Gratin de pommes de terre à la dauphinoise

Quiches lorraines & Quiches végétariennes

Accompagnements : (p.ex. haricots verts, carottes Vichy, brocolis, gratin de pommes de terre au fromage, purée de pommes de terre, pommes de terre sautées, pâtes...)

Tartes sandwichs aux framboises et au sucre glace

Desserts

Mousse au Chocolat

Tartelettes aux fruits

 

Sur demande, nous pouvons vous préparer des variations de fromage. Nous pouvons également organiser des baguettes et du beurre. Les boissons, l'équipement et le personnel peuvent être réservés en option.

Demandes

Buffet 2

Choisir 2 entrées, 2 plats principaux, 2 accompagnements et 2 desserts

Salade verte fraîche avec tomates cerises, boules de mozzarella et croûtons sur une assiette blanche.

Entrées

Charcuterie-charcuterie avec beurre et cornichons

Mini tarte flambée

Mini-quiches

Salade de légumes de saison avec vinaigrette au vinaigre balsamique

Plateau de tomates et mozzarella

Une assiette de ragoût composé de viande, pommes de terre, carottes et oignons, garni de persil.

Plats principaux

Coq au vin

Bœuf bourguignon

Médaillons de porc Filet en sauce au cognac

Gratin dauphinois- Gratin de pommes de terre à la dauphinoise

Filet de poisson noble à la crème safranée

Quiches lorraines & Quiches végétariennes

Accompagnements : (p.ex. haricots verts, carottes Vichy, brocolis, gratin de pommes de terre au fromage, purée de pommes de terre, pommes de terre sautées, pâtes...)

Demandes
Petites coupes à dessert avec des framboises et de la crème fouettée sur fond noir, quelques framboises et un couteau à dessert sont posés à côté.

Desserts

Mousse au Chocolat

Crème brûlée

Tartelettes aux fruits

Macarons

 

Sur demande, nous pouvons vous préparer des variations de fromage. Nous pouvons également organiser des baguettes, du pain et du beurre. Les boissons, l'équipement et le personnel peuvent être réservés en option.

Buffet 3

Choisir 3 entrées, 3 plats principaux, 2 accompagnements et 3 desserts

Une assiette composée d'un mélange de salade verte, de tomates cerises, de boules de mozzarella et de croûtons.

Entrées

Charcuterie-charcuterie avec beurre et cornichons

Mini tarte flambée

Mini-quiches

Salade de légumes de saison avec vinaigrette au vinaigre balsamique

Plateau de tomates et mozzarella

Une assiette avec un rôti braisé et des carottes, accompagnée de pain frais, de pommes de terre rôties et d'herbes aromatiques, posée sur une table sombre.

Plats principaux

Coq au vin

Bœuf bourguignon

Médaillons de porc Filet en sauce au cognac

Bœuf Stroganoff- Emincé de bœuf aux champignons à la crème d'estragon

Poitrine de poulet au beurre de citron

Filet de bœuf enrobé de lard

Gratin dauphinois- Gratin de pommes de terre à la dauphinoise

Filet de poisson noble à la crème safranée

Quiches lorraines & Quiches végétariennes

 

Accompagnements : (p.ex. haricots verts, carottes Vichy, brocolis, gratin de pommes de terre au fromage, purée de pommes de terre, pommes de terre sautées, pâtes...)

Demandes
Gâteau au chocolat avec glaçage au chocolat, sur une assiette noire

Desserts

Mousse au Chocolat

Crème au mascarpone avec des oranges marinées

Crème au mascarpone et aux framboises

Crème de mascarpone avec du gruau rouge dans une sauce au vin rouge

Crème brûlée

Tartelettes aux fruits

Macarons

 

Sur demande, nous pouvons vous préparer des variations de fromage. Nous pouvons également organiser des baguettes, du pain et du beurre. Les boissons, l'équipement et le personnel peuvent être réservés en option.